كاتو كريم كراميل (قدرة قادر)

كاتو كريم كراميل (قدرة قادر)

مقادير الكريم كراميل:

/1/2/ كأس سكر.

/ا/ كأس ماء.

/ا/ كأس حليب بودرة.

/3/ حبات بيض.

/1/2/ ظرف فانيلا .

بشرة ليمون.

طريقة التحضير:

تُخفق كافة المكونات مع بعضها بخفاق كهربائي لمدة أربع دقائق .

مقادير الكاتو (كاتو بالكاكاو) :

/3/ حبات بيض.
/1/2 /  كأس زيت.
/1/2/ كأس سكر.

/1/2/ كأس حليب.

/1/ كأس طحين.
/1/ ظرف فانيلا.
/1/ ظرف بيكنج باودر.

/3/ ملاعق كبيرة كاكاو
قرفة , قرنفل,  .. حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

– نقوم بفصل بياض البيض عن صفاره ثم نخفق كل منهما على حدى جيداً ثم نقوم بخفقهم سويةً حوالي الـ 3 دقائق.

– نضيف السكر والزيت والفانيلا ومن ثم الحليب ونستمر بالخفق حوالي الـ 2 دقيقة.

– نضيف البيكنج باودر و الطحين و الكاكاو بالتدريج ونحرّك باليد.

– ثم نضيف المنكهات قرفة , فرنقل  , … حسب الرغبة

كيفية وضع المزيج في القالب وطريقة الخبر :

1- نقوم بوضع كأس سكر على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب تماماً ثم نقوم بصبها في القالب بشكل دائري حتى يغطي أرضية القالب والحواف ونترجة 2 د حتى يبرد على القالب.

2- ثم نقوم بوضع خليط الكريم كراميل في القالب.

3- ومن ثم نقوم بوضع خليط الكاتو في القالب.

طريقة الخبر(حمام مائي) :

– يُسخن الفرن حتى 250 درجة مئوية وتوضع فيه صينية (حجمها أكبر من القالب ليُوضع القالب ضمنها) مملوءة نصفها بالماء.

– نضع القالب في الصينية وتوضع على رف مرتفع قليلاً وليس مباشرةً على النار لمدة  ساعة تقريباً بدرجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.

– يُترك ليبرد لمدة ساعتين ومن ثم يوضع في البراد حوالي 10 ساعات ثم يُقلب.

وصحة وهناااا ..

About RaGHaD

Master CSE at Technische Universität Braunschweig,Germany (2012 till now).. Study first year of master in Syria (2010-2011).. Licenses of Computer Engineering - Aleppo University (2006 till 2010)..
هذا المنشور نشر في مطبخنا. حفظ الرابط الثابت.

2 ردان على كاتو كريم كراميل (قدرة قادر)

  1. يقول ريم:

    يسلمو ايديك رغودة بس بدي قطعة

  2. يقول رغَـــد:

    تكرمي .. قالب كامل لعيونك ..

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s